Idealna kawa w domu? Zapraszamy na warsztaty z HAYB!

Zawsze marzyłeś o tym, żeby Twoja kawa smakowała jak z najlepszej kawiarni? Teraz możesz się nauczyć jak to osiągnąć! Zapraszamy na cykl warsztatów Home Barista, które pokażą Ci, jak w pełni wykorzystać potencjał kawy w domowych warunkach.

Czego się nauczysz?

• Zaczniemy od espresso – jego pochodzenia, metod parzenia i parametrów, które mają znaczenie. W części sensorycznej spróbujesz trzech wersji espresso: przeparzonego, niedoparzonego i idealnego. Dzięki temu nauczysz się rozpoznawać smak dobrze zaparzonej kawy i zrozumiesz, jak unikać typowych błędów.

• Potem przejdziemy do sedna – espresso. Nauczysz się, jak ustawić parametry parzenia, jak rozpoznać dobrze zaparzone espresso i co zrobić, by nie wyszło gorzkie albo kwaśne. Podczas części sensorycznej spróbujesz trzech wersji espresso – przeparzonego, niedoparzonego i idealnego – i nauczysz się odróżniać je po smaku.

• Porozmawiamy też o kawiarce, czyli klasyku wśród domowych metod parzenia. Dowiesz się, jakie ziarna sprawdzają się najlepiej, jakie błędy popełniamy najczęściej i jak ich uniknąć. Nie zabraknie też pokazów i wspólnego parzenia.

• Następnie przyjrzymy się Aeropressowi z nakładką Fellow Prismo – alternatywnej metodzie, która potrafi zaskoczyć głębią smaku.

• Na koniec przeniesiemy się w świat spienionego mleka i latte art. Poznasz triki, jak zrobić aksamitną piankę przy użyciu French Pressa lub NanoFoamera, a potem nauczysz się rysować pierwsze wzory na swojej kawie.

Kim jest prowadzący?

Zajęcia poprowadzi Marek Witak – roaster HAYB, certyfikowany Q-Grader i wicemistrz Polski w zawodach Aeropress 2024. To człowiek, który kawę zna od podszewki. Finalista Mistrzostw Polski Latte Art (2014, 2016, 2019), zwycięzca Dalla Corte Cup 2020 i Warsaw Latte Art Smackdown 2017. Jeśli ktoś potrafi przekazać wiedzę o kawie w prosty, ciekawy sposób – to właśnie on.

Dlaczego warto wpaść?

Bo po tych warsztatach już nigdy nie spojrzysz na kawę tak samo. Dowiesz się, jak przygotować espresso idealne, jak wydobyć ze swoich ziaren maksimum smaku i jak zrobić domowe latte z perfekcyjną pianką.
To wiedza, która zostaje na długo – i która naprawdę zmienia codzienne parzenie kawy w mały rytuał.

Warsztaty odbywają się w kawiarni Coffeedesk przy ul. Próżnej 7 w Warszawie, zapisz się tutaj!